作 法 ：
1.将鱼茸、盐、火腿酒、浮想鸡蛋黄1个
青菜叶2两、联翩料酒3钱,菊花精盐8分、
2.旺火下鸡汤烧开，火腿豆腐茸、浮想味精、联翩
材 料：熟火腿肉4两、菊花胡萝卜泥、上笼蒸约五分钟取出。味精5分,草鱼肉4两、胡萝卜2两,姜末5分、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。