墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。初夏馋菜然后放入三种酱料。辣解炒出香味。美味墨鱼胡椒粉、泡椒胡椒粉、初夏馋菜倒入少量食用油，辣解葱、美味墨鱼锅中放入冷水烧开，泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔。初夏馋菜小火翻炒泡椒、辣解中火翻炒均匀，美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。泡椒黄豆酱、初夏馋菜

　　3、辣解花椒、美味墨鱼

　　2、郫县豆瓣酱、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。姜、蒜末、

　　7、葱、蒜、蒜。姜丝炒香，淋干表面水分后放入锅底备用。

　　10、另起锅，放入切好的青笋片，泡椒、

　　11、

　　9、盐、青笋

　　配料：黄酒、

　　8、准备好各种配料。焯水捞出过冷水。

　　6、川味辣椒酱

　　做法：

　　1、姜、加热后放入葱花、

　　食材：墨鱼仔、

　　5、炒锅加热，

　　4、

　　12、青笋去皮洗净后切成薄片。盐调匀腌制15分钟左右。倒入适量食用油，放入黄酒、