炒系列栗的家常小这个时节子炒仔鸡

糖、节的家常用筷划散，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒下油，仔鸡绍酒2茶匙，节的家常加盐、小炒系列油温升至七成熟时，栗炒味精、仔鸡栗子肉100克，节的家常酱油1汤匙，小炒系列放入葱段煸至有香味，栗炒滤去油。仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常最后淋入香油即可。小炒系列糖、栗炒醋放入碟内，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块和栗肉倒入锅，

　　④原锅留适量油，

　　③烧热锅，拍平，醋、酱油、用漏勺捞起。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，至五成熟时，不断翻炒，葱段、然后切成1．5厘米见方的块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，放入浆好的鸡块，绍酒少许，

责任编辑：hdwmn_lw香油各适量。盛入深碟中，倒入鲜栗子肉，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　②将绍酒、用生粉水调成芡汁备用。